Freitag, 30. Januar 2009

Einfaches Essen

Heute stand ich mal wieder vor der Frage, was ich mir und meiner Tochter zu Essen zubereite. Ich entschied mich mangels Lust auf Einkaufen und wegen einer gewissen Sättigung an Tiefkühlkost im geschmacklichen Sinne - die gab es die Tage viel zu oft - zu Resteverwertung. Im Kühlschrank fand ich an verwertbarem:
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- viel Frischkäse (wir kaufen den auf Vorrat, weil meine Tochter den gerne isst)

Ein paar Kartoffeln, die zart ausschlugen, fand ich auch noch. In recht kurzer Zeit hatte ich Kartoffeln, Zucchini und Paprika in die Pfanne geschnibbelt. Etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu, darauf einen Viertelliter Gemüsebrühe und noch eine Packung Frischkäse reingerührt. Nach ner Viertelstunde waren die Kartoffeln durch, und es hat Hannah und mir sehr gut geschmeckt.

Ich halte das ganze sogar für eingermaßen gesund! :-P